Bei unseren Workshops bieten wir eine praktische Begleitung für Vereine, Unternehmen und private Haushalte, die in der eigenen Küche /Kantine feine Gerichte auf den Tisch zaubern möchten.
- Grundlagen der feinen Küche in den eigenen vier Wänden
Küchentechnik, Warenkunde, Einkauf und Organisation - Fisch und Meeresfrüchte raffiniert in der eigenen Küche zubereiten
Fische filetieren, Zubereitung von Meeresfrüchten und Krustentiere - Fleischzubereitung: Braten, Schmoren, Dünsten – alles rund ums Fleisch
Welches Fleisch benötige ich für mein Gericht, Schnitttechnik, Sous-vide, Niedertemperatur etc. - Raffinierte vegetarische Rezepte
Ein Rundgang durch den Gemüsegarten Pizza und Co - Das 5 Gänge Menü von der Planung bis zum Servieren
Kosten für Workshops auf Anfrage: sailproject@aon.at
